Джуджа. Рецепт.

Состав
Джуджа: Цыпленок 1 шт., рис 1 стакан, масло (растительное или сливочное) 4-5 ст. ложек, изюм (без косточек) 2 ст. ложки, курага 10 шт., шафран щепотка, соль - по вкусу.

Описание рецепта
Цыпленка рубят вдоль на 2 части и обжаривают на горячей сковороде. Сушеные фрукты припускают с добавлением масла. Отдельно готовят рассыпчатый рис с добавлением шафрана. При подаче плов поливают растопленным маслом, отдельно подают жареного цыпленка с припущенными фруктами.

Пахлава шекинская

Пити по-азербайджански

Сабза-каурма