Курут. Рецепт.

Состав
Курут: 1 л. молока; 200 г. простокваши из кипяченого молока

Описание рецепта
В кипяченое и охлажденное молоко добавить простоквашу, поставить в теплое место. Когда молоко закиснет, вылить его в мешочек из ткани, дать стечь сыворотке, прибавить соль, перемешать, поместить под тяжесть на 6-8 часов и высушить в теплом месте.

Атканчай

Кульчетай

Мамалыга

Шорпо