Жареный рис по-въетнамски. Рецепт.

Состав
Жареный рис по-въетнамски: На 2 порции: 2 ст л светлого соевого соуса 2 ст л рыбного соуса 2 ст л сладкого соуса чили 1/2 ч л молотого черного перца 2 ст л арахисового или растительного масла 1 ч л кунжутного масла 1 морковь, мелко порезанная 1/2 кабачка цуккини, мелко порезанного 1/4 банки консервированных ростков бамбука, промыть, слить и мелко порезать 1 зеленый лук, мелко порезанный по диагонали 2 зубчика чеснока, мелко порезанных 1 горсть отваренных креветок, разморозить 3 стакана вареного риса (желательно, охлажденного с вечера в холодильнике) 2 ст л мелко порезанной свежей кинзы

Описание рецепта
1. Смешать соевый и рыбный соус, сладкий соус чили и перец. 2. Нагреть вок или большую сковороду на большом огне и добавить арахисовое и кунжутное масло. 3. Добавить морковь и обжаривать 2 минуты, помешивая. Добавить цуккини и жарить 1 минут. Добавить лук, чеснок и креветки и жарить 1 минуту. Добавить рис и помешивать еще минуту, чтобы все было тщательно перемешано. 4. Добавить соус и жарить еще 2 минуты, помешивая, затем добавить кинзу и подавать.

Въетнамский куриный суп

Вьетнамский суп с говядиной и лапшой

Запечёная рыба по-въетнамски

Салат из арбуза и дыни с имбирным сиропом